Готую ніжну та смачну намазку з курячої грудки. З’їдять за хвилину! Готуйте цю закуску багато, все рівно буде мало!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 800 г
- Перець горошок – 10 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Вода холодна – 1 л
- Цибуля – 400 г
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для обсмажування
- Чорний перець мелений – 0,25 ч. л.
- Сухий часник – 0,25 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Вершки 15% – 200 г
Приготування:
Беру курячі грудки, кладу в каструлю, додаю цибулину з хрестоподібними надрізами, горошини чорного перцю та лавровий лист. Заливаю холодною водою, додаю солі, накриваю кришкою та варю до готовності. Залишаю грудку охолонути в бульйоні, щоб вона була соковитою та ніжною.
Тим часом нарізаю цибулю соломкою, обсмажую на невеликій кількості олії до м’якості та злегка солю. До цибулі додаю трохи чорного меленого перцю, сухого часнику й паприки, перемішую та обсмажую ще 1–2 хвилини. Вливаю вершки, перемішую й прогріваю ще 1–2 хвилини, до появи перших бульбашок, після чого вимикаю вогонь.
Гарячу суміш додаю до відвареної курячої грудки та перебиваю занурювальним блендером приблизно 5 хвилин до однорідної, ніжної та повітряної консистенції. За бажанням можна додати свіжий часник, але сухий робить смак делікатнішим. Готову намазку перекладаю в тарілку й залишаю охолонути.
Подаю зі свіжим хлібом або підсмаженими тостами. Вона виходить надзвичайно ніжною, із приємним вершковим смаком та ароматом обсмаженої цибулі. Намазку зберігаю в холодильнику в закритій ємності. Спробуйте приготувати цей домашній паштет — він простий, ситний і чудово підходить для сніданку. Смачного!
Рецепт з каналу : “Шашлики від Мартіка”
Це дешево???