Яблучний пиріг “Без тіста” — Хіт Осені 2026: Смачніший і простіший за “Шарлотку”

Готую улюблений та простий пиріг, який чудово смакує до чаю й стане справжньою знахідкою, коли хочеться швидко приготувати щось домашнє та солодке.

Інгредієнти:

Крихта:

• Борошно – 200 г
• Цукор – 200 г
• Манна крупа – 200 г
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Щіпка солі

Яблучний шар:

• Яблука – 1,5 кг
• Кориця – 2 ч. л.
• Ванільний цукор – 25 г
• Вершкове масло холодного – 150 г

Приготування:

Для крихти до борошна додаю цукру та манної крупи, розпушувач й дрібку солі. Усе добре перемішую, а духовку розігріваю до 180 градусів.

Для яблучного шару очищаю яблука і натираю їх на великій тертці. Найкраще для цього рецепта підходять соковиті яблука сорту голден. До натертих яблук додаю корицю та ванільного цукру, після чого ретельно перемішую начинку.

Пиріг я готую у формі діаметром 26 см. На дно викладаю частину сухої суміші, рівномірно розподіляю її, а зверху додаю шар яблучної начинки. Чергую суху суміш і яблука так, щоб утворилося 4 шари сухих інгредієнтів і 3 шари яблук. Останнім обов’язково має бути сухий шар. Кожен шар обережно розрівнюю та злегка притискаю ложкою.

Наприкінці натираю на великій тертці холодне вершкове масло й рівномірно розподіляю його по всій поверхні пирога. Випікаю яблучний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45–50 хвилин. Готовому пирогу даю трохи охолонути, приблизно 20 хвилин, після чого знімаю форму та нарізаю на порційні шматочки.

Випічка виходить ніжною, соковитою всередині, з апетитною золотистою скоринкою. Завдяки вершковому маслу яблука добре просочуються, а тісто замішувати зовсім не потрібно.

Рецепт з каналу : “Іван Янюк”