Господиньки, сьогодні ділюся рецептом дуже смачної сирної випічки, виходить ніжною всередині й апетитною зовні!
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир (від 5%) — 400 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Ванілін — за смаком
- Борошно — 350–400 г
- Розпушувач — 1 ч. л. з гіркою
- Олія — для обсмажування
- Цукрова пудра — за бажанням, для посипання
Приготування:
Спочатку я розтираю виделкою кисломолочний сир із яйцями, цукром і ваніліном до однорідності. Окремо змішую просіяне борошно з розпушувачем і поступово додаю до сирної маси, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
Готове тісто ділю на частини, кожну розкачую в товстий джгут і нарізаю шматочками завдовжки 8–10 см. Злегка притискаю їх виделкою з трьох боків, надаючи сирникам гарної форми. Щоб тісто не підсихало, частини, з якими поки не працюю, накриваю харчовою плівкою.
На сковороді розігріваю олію та обсмажую сирники на помірному вогні приблизно по 2 хвилини з кожного з трьох боків до золотистої скоринки.
Готова випічка виходить ніжною всередині й апетитною зовні. За бажанням посипаю сирники цукровою пудрою та подаю теплими до сніданку з чаєм або кавою.
