Обожнюю готувати цей пиріг, так просто! Випічка виходить ніжною, ароматною та смачною, а сирна начинка чудово поєднується з м’яким тістом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Сіль – дрібка
- Кефір – 120 мл
- Олія – 120 мл
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Крем:
- Сир кисломолочний – 300 г
- Яйця – 1 шт.
- Цукрова пудра – 3 ст. л.
Приготування:
Для тіста у миску розбиваю яйця, додаю цукор і дрібку солі, після чого збиваю міксером до утворення світлої пишної маси. Вливаю кефір та олію, знову перемішую, а потім поступово просіюю борошно разом із розпушувачем. Лопаткою замішую однорідне рідке тісто без грудочок. Форму 24 на 24 см. для випікання змащую вершковим маслом, переливаю в неї тісто та рівномірно розподіляю по дну.
Для крему я поєдную кисломолочний сир з яйцем і цукровою пудрою, а занурювальним блендером збиваю все до ніжної кремової консистенції. Перекладаю сирну масу в кондитерський мішок і створюю на поверхні тіста красивий візерунок у вигляді сітки, рівномірно розподіляючи начинку. Духовку заздалегідь розігріваю до 180 градусів і випікаю пиріг протягом 40–45 хвилин, доки він добре пропечеться та набуде апетитного вигляду.
Готова випічка виходить ніжною, ароматною та смачною, а сирна начинка чудово поєднується з м’яким тістом. За бажанням до тіста можна додати свіжі ягоди або шматочки фруктів, щоб зробити пиріг ще цікавішим на смак.
