Готую улюблені несолодкі брусочки, виходять рум’яними, м’якими та дуже апетитними. Я подаю їх теплими як самостійний перекус або замість хліба до перших страв.
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Олія – 3 ст. л.
- Борошно – 240 г
- Ковбаса (будь-яка на смак) – 120 г
- Зелена цибуля – 2 пучки
Приготування:
У миску до кефіру додаю яйце, сіль і розпушувач, після чого ретельно перемішую вінчиком до однорідності. Вливаю олію, знову розмішую та поступово всипаю борошно, щоб отримати густу масу без грудочок. Ковбасу нарізаю маленькими кубиками, зелену цибулю дрібно шаткую й додаю до тіста. Усі інгредієнти добре перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася, а потім перекладаю готову масу в кондитерський мішок, з якого буде зручно формувати брусочки.
На сковороді розігріваю олію та видавлюю тісто довгими смужками, формуючи акуратні брусочки. Обсмажую їх на середньому вогні з обох боків до красивої золотистої скоринки, щоб вони добре пропеклися всередині, залишаючись ніжними та повітряними. Готуються такі брусочки досить швидко, а для підготовки тіста потрібно лише близько 10 хвилин активної роботи.
Вони виходять рум’яними, м’якими та дуже апетитними. Я подаю їх теплими як самостійний перекус або замість хліба до перших страв. Поєднання ковбаси, зеленої цибулі та ніжного тіста робить випічку ситною й ароматною, тому вона чудово смакує всій родині.
