Я готую ніжний домашній пиріг із манкою на кефірі, який виходить м’яким, ароматним і красивим у розрізі. Дівчата, така смакота!
Інгредієнти:
- Манна крупа – 1 скл.
- Цукор – 1 скл.
- Кефір або йогурт – 2 скл.
- Олія – 0.5 скл.
- Борошно – 1 скл.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Какао – 2 ст. л. (для шоколадного тіста)
- Борошно – 2 ст. л. (для світлого тіста)
Приготування:
Для тіста до манної крупи, додаю склянку цукру та кефір, який за бажанням можна замінити натуральним йогуртом. Усе добре перемішую та залишаю на 15 хвилин, щоб манка набухла. Потім вливаю олію, додаю борошно та розпушувач. Ретельно перемішую, щоб тісто стало однорідним і без грудочок.
Готове тісто ділю на дві частини, щоб приготувати світлий і шоколадний шари. До однієї частини додаю какао, перемішую. А до другої додаю ще борошно, після чого добре перемішую.
Форму для випікання змащую олією. Викладаю тісто почергово порціями: спочатку шоколадне, потім світле, чергуючи їх. За бажанням можна трохи провести шпажкою по поверхні, створюючи мармуровий малюнок. Ставлю пиріг у розігріту до 180 градусів духовку та випікаю 35–40 хвилин, до готовності. Перевіряю середину дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, випічку можна діставати.
Даю пирогу трохи охолонути, нарізаю порційними шматочками та подаю до чаю. Завдяки кефіру й манці він виходить ніжним і м’яким, а поєднання світлого та шоколадного тіста робить його особливо апетитним. Простий рецепт із доступних продуктів, який чудово підходить для домашнього чаювання!
