Сьогодні я готую ніжний і соковитий салат із морквою, сухофруктами, сиром та буряком. Він виходить не тільки смачним, а й дуже соковитим!
Інгредієнти:
- 1 морква
- 50 г родзинок
- 50 г чорносливу
- 100 г сиру твердого
- 2 зуб. часнику
- 2-3 ст. л. майонезу
- 2-3 буряки
- 50 г волоських горіхів
- сіль за смаком
Приготування:
Родзинки й чорнослив заливаю окропом на кілька хвилин. Моркву натираю на дрібній тертці, сухофрукти обсушую, дрібно нарізаю та додаю до моркви. Заправляю невеликою кількістю майонезу, перемішую й викладаю першим шаром. Твердий сир натираю, додаю кілька зубчиків подрібненого часнику та трохи майонезу. Перемішую й рівномірно розподіляю другим шаром. Перші два шари не солю.
Буряк заздалегідь відварюю до м’якості, повністю охолоджую та натираю на дрібній тертці. Додаю подрібнені волоські горіхи, ложечку майонезу й трохи солі. Усе перемішую та викладаю третім шаром, обережно розподіляючи по поверхні салату.
На завершення прикрашаю шматочками волоських горіхів і залишаю салат трохи настоятися. Він виходить ніжним, соковитим і пікантним, із приємною солодкістю сухофруктів та горіховим ароматом. Такий салат чудово підійде і до святкового столу, і до сімейної вечері. Смачного!
