Господиньки, будете в захваті від цього рецепту! Салат виходить ніжним, ситним і пікантним завдяки квашеним огіркам. Такий салат смакуватиме і щодня, і на святковому столі.
Інгредієнти:
- Печінка — 400 г (у мене куряча)
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Квашені огірки — 4 шт.
- Яйця варені — 6 шт.
- Твердий сир — 150 г
- Олія — для смаження
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
Приготування:
Курячу печінку промиваю й відварюю в киплячій воді із сіллю, лавровим листком, духмяним і чорним перцем горошком протягом 7–10 хвилин після закипання. Охолоджую та натираю на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізаю, моркву натираю й обсмажую на олії, поступово додаючи трохи води, щоб овочі не підгоряли. Наприкінці солю та перчу. Також натираю квашені огірки, варені яйця й твердий сир.
У салатник викладаю печінку, злегка ущільнюю та змащую майонезом. Наступними шарами додаю засмажку з цибулі й моркви, квашені огірки та трохи майонезу. За бажанням його можна замінити грецьким йогуртом із гірчицею.
Далі викладаю натерті яйця, злегка солю та роблю тонку сіточку з майонезу. Останнім шаром розподіляю твердий сир, натертий на середній тертці.
Салат можна їсти відразу, але я раджу залишити його в холодильнику на кілька годин, щоб усі шари просочилися. Він виходить ніжним, ситним і пікантним завдяки квашеним огіркам. Такий салат смакуватиме і щодня, і на святковому столі. Смачного!
Рецепт з каналу : “Смачно Просто та Доступно”