Пиріг “Кефірчик” — Спеціально купую “Кефір”, що його спекти — Боже, яка смакота

Сьогодні у мене неймовірний пиріг до чаю. Дівчата, це дуже простий, найлегший рецепт, який я готувала! А яка смакота!

Інгредієнти:

• Яйця 2 шт.
• Цукор 150 г
• Ванільний цукор 10 г
• Кефір 300 мл.
• Сода 1 ч. л.
• Борошно 300 г
• Курага 150 г
• Горіхи 100 г

Приготування:

У мисці вінчиком збиваю яйця з цукром і ванільним цукром, після чого вливаю кефір кімнатної температури та ретельно перемішую. Борошно разом із содою просіюю й додаю поступово, у кілька етапів, щоб тісто вийшло однорідним, без грудочок. Курагу нарізаю тонкими смужками, а горіхи подрібнюю ножем, залишаючи невеликі шматочки для приємної текстури. Додаю курагу та горіхи до тіста й добре перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася.

Форму 24 см. змащую вершковим маслом, перекладаю в неї готову суміш і розрівнюю поверхню. Випікаю пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин, доки він добре пропечеться та набуде апетитного золотистого кольору.

Готовий пиріг виходить м’яким, ароматним і з приємними шматочками кураги та горіхів. Після охолодження за бажанням посипаю його цукровою пудрою або поливаю розтопленим шоколадом, хоча й без додатків він чудово смакує до чаю. Це простий домашній десерт, який легко приготувати з доступних інгредієнтів.