Обожнюю готувати ці ніжні курячі рулетики! Усі були в захваті від смаку! Таке просте приготування вам сподобається!
Інгредієнти:
- куряча грудка 900 г
- сіль, чорний мелений перець
- кріп 1 пучок
- сир моцарелла
Начинка:
- вершковий сир 150 г
- часник 1 зуб.
- кріп 1 пучок
- шинка 150 г
Для панірування:
- борошно
- яйця 3 шт. + чорний мелений перець
- панірувальні сухарі
Приготування:
Курячу грудку нарізаю порційними шматочками, відбиваю молотком і натираю з обох боків сіллю та чорним меленим перцем. Для начинки я натираю часник на дрібній тертці, додаю вершковий сир і перемішую. Кріп дрібно нарізаю, шинку ріжу кубиками та з’єдную з сирною масою. На кожен шматочок курки викладаю підготовлену начинку й загортаю м’ясо в акуратні рулетики.
Для панірування в одну миску насипаю борошно, в іншій виделкою збиваю яйця з меленим перцем, а в третю висипаю панірувальні сухарі. Кожен рулетик спочатку обвалюю в борошні, потім занурюю в яйце та наприкінці покриваю сухарями. Форму для запікання змащую олією, викладаю курячі рулетики й ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Після цього дістаю форму, посипаю рулетики тертим сиром і повертаю в духовку ще на 10 хвилин за тієї самої температури — 180 градусів.
Готову страву прикрашаю подрібненим кропом і подаю гарячою з улюбленим гарніром або як самостійну страву. Курячі рулетики виходять соковитими всередині, з ніжною сирною начинкою та апетитною хрусткою скоринкою. Смачного!
