Сьогодні готую для родини найсмачнішу вечерю, яку завжди готують у моєму селі! Хочу готувати її щодня, неймовірно смачно!
Інгредієнти:
Картопляна маса:
- Картопля 1 кг.
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2-3 зуб.
- Яйця 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Борошно 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
М’ясна начинка:
- М’ясний фарш 400 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Картоплю натираю на тертці та руками відтискаю зайву рідину. Сік виливаю, а крохмаль, який осів на дні, повертаю до картоплі. Окремо в чаші блендера подрібнюю цибулю, часник і яйця до однорідності, додаю цю суміш до картоплі. Також кладу сметану, борошно, сіль і перець, після чого добре все перемішую.
Для начинки я беру фарш, натираю до нього на тертці цибулю, додаю сіль і перець. Усе добре перемішую руками, щоб цибуля та спеції рівномірно з’єдналися з м’ясом. На сковорідці розігріваю олію та викладаю трохи картопляної маси. У центр кладу фарш і накриваю його зверху ще одним шаром картоплі. Обсмажую з обох боків до рум’яної золотистої скоринки.
Зрази виходять дуже апетитними, з ніжною картопляною оболонкою та соковитою м’ясною начинкою. Хай смакує!
