Моя улюблена смакота з яблук за 5 хвилин у солодкому клярі! Простий та швидкий рецепт випічки! Обов’язково скуштуйте цей смачний, ароматний десерт!
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Йогурт – 150 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Кокосова стружка – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Борошно – 5-6 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Посипка:
- Цукор – 2 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
Приготування:
Беру яблука, якщо шкірка тонка, її можна залишити, а товсту я очищаю. Яблука нарізаю кружечками та видаляю серцевину з кісточками.
Для кляру беру яйця, додаю йогурту, у мене банановий, але можна взяти будь-який, цукру, кокосової стружки та ванільного цукру. Перемішую, потім додаю борошно та розпушувач. Кляр має бути досить густим, щоб добре триматися на яблуці. Якщо яйця великі або тісто виходить рідкуватим, борошна може знадобитися трохи більше.
На сковороду я наливаю олію та добре її розігріваю. Кожен шматочок яблука занурюю в кляр, щоб він повністю покрив фрукт, і викладаю на сковороду. Обсмажую на середньому або трохи меншому за середній вогні, адже кляр дуже ніжний і швидко рум’яниться. Коли з одного боку яблука добре підзолотяться, перевертаю та смажу ще приблизно 1–2 хвилини. Потім дістаю готову порцію. Більше олії не додаю, якщо її достатньо на сковороді. Готові яблучні оладки виходять пухкими, рум’яними та зовсім не жирними.
Для ароматної посипки я змішую цукор з корицею. Поки яблука ще гарячі, добре обвалюю їх у цій суміші. Так цукор із корицею краще тримається та просочує випічку своїм ароматом. Усередині яблука стають дуже ніжними, а кляр виходить м’яким, із приємним смаком.
Рецепт з каналу : “Смачні рецепти від Алли”