Мої улюблені млинці з курячим фаршем і кабачком за рецептом своєї свекрухи! Готується так легко і просто!
Інгредієнти:
Млинці:
- яйця 5 шт.
- сіль щіпка
- борошно 2 ст. л.
- молоко 250 мл
- олія для обсмажування
Начинка:
- куряче філе 300-350 г
- кабачок 0,5 шт.
- зелена цибуля, петрушка
- сир твердий (у мене моцарела) 200 г
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- майонез 2 ст. л.
- часник за бажанням (я додала сухий)
Приготування:
Для млинців я беру всі продукти кімнатної температури. Я змішую яйця із сіллю та борошном до однорідної консистенції, потім вливаю молоко й перемішую. На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажую млинці класичним способом до золотистої скоринки.
Для начинки куряче філе подрібнюю блендером або пропускаю через м’ясорубку. Кабачок очищаю від шкірки, натираю на тертці та добре віджимаю руками від зайвої рідини. Зелену цибулю та петрушку дрібно нарізаю, твердий сир натираю на тертці. Додаю сіль і перець за смаком, всипаю часник, заправляю майонезом та все добре перемішую, щоб начинка вийшла однорідною. На кожен млинець викладаю підготовлену начинку та закручую рулетиком.
Форму для випікання змащую вершковим маслом і викладаю в неї млинці. Ставлю у розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім дістаю форму, посипаю млинці тертим сиром і повертаю в духовку ще на 10 хвилин.
Виходить дуже смачна та апетитна страва із золотистою сирною скоринкою. Обов’язково спробуйте!
