Такі бутерброди можна подати до чаю чи кави, поставити на святковий стіл або приготувати просто для сімейного перекусу! Ділюсь смачнющим рецептом!
Інгредієнти:
- багет – 10 шт.
- плавлений сир – 2 шт.
- яйця відварені – 3 шт.
- філе оселедця – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- майонез – 1 ст. л.
- зелень – за смаком
- гірчиця в зернах
Приготування:
Багет нарізаю навскіс шматочками приблизно по 1 см завтовшки. Підсушую їх на сковороді до хрусткої золотистої скоринки, можна на сухій сковороді або з невеликою кількістю олії, а також присушити в духовці.
Для намазки беру плавлений сирок, варене яйце та оселедець, нарізаю все шматочками, додаю мелений перець і за бажанням трохи зелені. У мене оселедець малосольний, тому додатково сіль не додаю, адже достатньо солі від сиру та риби. Перебиваю все занурювальним блендером до однорідної маси, а оскільки вона вийшла занадто густою, додаю майонез. За бажанням для кольору можна додати трохи куркуми або паприки.
Готову намазку перекладаю в кондитерський мішок із насадкою та відсаджую на підсушені гріночки невеликими завитушками. Оселедець нарізаю шматочками та викладаю зверху. Потім прикрашаю бутерброди невеликими кільцями цибулі, а в середину додаю трохи французької або діжонської гірчиці. Зверху викладаю маленькі гілочки кропу, а за бажанням можна посипати зеленою цибулею, петрушкою або чорним кунжутом. Тут усе залежить від вашої фантазії та того, що є під рукою.
Ось такі смачні осінні брускети у мене вийшли — прості, швидкі та дуже апетитні. Такі бутерброди можна подати до чаю чи кави, поставити на святковий стіл або приготувати просто для сімейного перекусу. Смачного!
Рецепт з каналу “Кухонні турботи”