Дівчата, маю для вас чудовий варіант для домашнього перекусу, сніданку або вечері, коли хочеться чогось простого, швидкого й справді смачного.
Інгредієнти:
Тісто:
- Відварена картопля — 500 г
- Яйце — 1 шт.
- Манна крупа — 100 г
- Сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
Начинка:
- Цибуля — 1 шт.
- Печериці — 200 г
- Сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
- Олія – для обсмажування
Приготування:
Відварену картоплю розминаю до однорідної маси та додаю яйце, манної крупи, сіль і спеції за смаком. Добре перемішую картопляну масу та залишаю її приблизно на 20 хвилин, щоб манка встигла набухнути, а тісто стало більш зручним для формування.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю дрібно нарізаних печериць і обсмажую все на слабкому вогні до м’якості. Наприкінці додаю сіль та улюблені спеції за смаком.
Готове картопляне тісто я ділю на 6 частин. Кожну частину розминаю, кладу всередину грибну начинку та формую пиріжок, добре защипуючи краї. Начинки можна покласти достатньо, щоб у готових пиріжках вона добре відчувалася, але краї потрібно надійно з’єднати, щоб вони не розкрилися під час смаження.
Сформовані пиріжки я обсмажую на середньому вогні до красивої золотистої скоринки з обох боків. Вони виходять рум’яними, апетитними та дуже ситними, а поєднання картоплі, цибулі й печериць завжди виходить безпрограшним.
Такі пиріжки виходять дуже ніжними всередині, з ароматною грибною начинкою, а готуються значно простіше, ніж звичайні пиріжки з дріжджовим тістом.
