Я готую дуже смачний салат із пекінської капусти, який можна зробити буквально за 10 хвилин. З’їдять за хвилину! Весь секрет у заправці!
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 1 шт. (380 г)
- Олія – 3-4 ст. л. (для обсмажування)
- Сіль – 0,5 ч. л. (за смаком)
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Пекінська капуста – 450 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Консервована кукурудза – 1 б. (200 г)
Заправка:
- Сметана або грецький йогурт – 3 ст. л.
- Часник – 1-2 зуб.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сік лимона – 0,5 ст. л.
- Чорний перець за смаком
- Кріп – 20 г
Приготування:
Куряча грудку нарізаю шматочками, обсмажую на олії, помішуючи, 7-10 хвилин. Додаю сіль, хмелі-сунелі та паприку, перемішую. Перекладаю м’ясо у миску і залишаю охолоджуватись. Пекінську капусту тонко нарізаю, кладу у салатницю. Додаю варені яйця, нарізані кубиками та банку консервованої кукурудзи. Тепер додаю охолоджену курку.
Заправка:
Для заправки до сметани або грецького йогурту додаю тертий на терці часник, гірчицю та лимонного соку, ще трішки чорного перцю, перемішую. Кріп дрібно нарізаю та додаю до салату. Потім вливаю заправку до салату й гарненько перемішую всі інгредієнти.
Салат виходить дуже ніжним, соковитим, ароматним і ситним. Такий салат я можу приготувати всього за 10 хвилин, тому він чудово підходить і на кожен день, і до святкового столу — з’їдають його справді дуже швидко.
