Розкажу, які яйця варто купувати в першу чергу: білі чи коричневі! Знаю, чим насправді відрізняються білі яйця від коричневих!
Які яйця купувати – білі чи коричневі
Я можу сміливо обирати і білі, і коричневі яйця, адже за смаком та користю вони практично не відрізняються. Колір шкаралупи залежить насамперед від породи курки, яка знесла яйце, тому сам по собі він не свідчить про якість продукту. Саме тому я не орієнтуюся лише на колір і можу спокійно купувати той варіант, який мені більше підходить. Обидва види яєць однаково добре підходять для приготування сніданків, випічки та інших домашніх страв.
Чим пояснюється різниця в ціні
Я часто помічаю, що коричневі яйця коштують дорожче за білі, але вища ціна зовсім не означає, що вони якісніші чи корисніші. Така різниця може пояснюватися тим, що утримання курей певних порід, які несуть коричневі яйця, іноді обходиться дорожче. Також на ціну може впливати поширений міф про те, що коричневі яйця нібито смачніші, поживніші або корисніші за білі. Насправді сам колір шкаралупи цього не визначає, тому я не переплачую лише за коричневий колір і обираю яйця насамперед за свіжістю, якістю та умовами зберігання.