Розкажу Вам сьогодні чи можна готувати на воді з-під крана? Якщо немає фільтрованої води, я можу використати водопровідну, але обов’язково кип’ячу її.
Чи безпечно використовувати водопровідну воду?
Якщо іншого варіанту немає, я набираю воду з-під крана та попередньо кип’ячу її. Це допомагає зменшити кількість небажаних домішок і зробити воду придатнішою для приготування їжі. Але пити воду безпосередньо з-під крана я не рекомендую, особливо якщо немає впевненості в її якості.
Від чого залежить якість води?
- жорсткість води
- вміст заліза
- кількість хлору
- утворення накипу
Саме залізо та хлор можуть впливати на смак готових страв і напоїв. Якщо вода проходить через старі або іржаві труби, вона може мати неприємний металевий присмак.
Яку воду краще використовувати?
Якщо маю вибір, для приготування їжі я віддаю перевагу фільтрованій або бутильованій воді. Також можна встановити якісний проточний фільтр або використовувати фільтр-глечик.
Для кави та чаю особливо важливо брати воду хорошої якості, адже її склад безпосередньо впливає на смак напою. Тому водопровідну воду я використовую лише тоді, коли іншого варіанту немає, і попередньо її кип’ячу.