Дівчатка, обожнюю готувати ці картопляні деруни по ідеальному рецепту! Рецепт для лінивих, деруни готуються дуже просто та швидко, будете у захваті!
Інгредієнти:
- Картопля 500 г
- Цибуля 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Борошно 2 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
- Олія 50 мл (для обсмажування)
Приготування:
Картоплю та цибулю я очищаю, добре промиваю і нарізаю невеликими шматочками довільної форми. Перекладаю все в чашу блендера та перебиваю на високій швидкості до однорідної маси. За бажанням для подрібнення можна скористатися м’ясорубкою. Масу перекладаю в глибоку миску і залишаю приблизно на 5 хвилин, щоб картопля пустила сік. Потім увесь сік зливаю, а найзручніше це зробити, переклавши масу в сито. До картопляної маси вбиваю яйце, додаю борошно, солю та перчу за смаком і добре все перемішую.
Сковороду розігріваю на плиті, вливаю олію і викладаю невеликі порції картопляної маси столовою ложкою, формуючи круглі деруни. Смажу їх на середньому вогні під кришкою приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, щоб вони добре просмажилися та набули апетитної золотистої скоринки. Готові деруни я перекладаю на паперову серветку, щоб вона увібрала зайву олію.
Подаю їх до столу гарячими, обов’язково зі сметаною. Такі деруни виходять рум’яними, ароматними та дуже апетитними — простий і смачний варіант домашньої страви для всієї родини.
