Готую улюблені баварські огірки, мариновані з овочами, це така смакота! Дівчата, будете у захваті від цього рецепту! Поласувати ними приємно не тільки в холодну пору!
Інгредієнти:
- Огірки – 700 г
- Морква – 0,5 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Кріп – 1 пучок
- Цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцет – 45 мл
Приготування:
Огірки я добре промиваю, відрізаю кінчики й замочую в холодній воді на 4 години. Кінчики я не відрізаю. Моркву очищаю, нарізаю кружечками та викладаю на дно попередньо стерилізованої банки. Цибулю очищаю, нарізаю півкільцями й також кладу до банки. Додаю кілька зубчиків часнику та гілочку кропу. Огірки після замочування щільно укладаю в банку, щоб вони добре прилягали один до одного.
Далі додаю сіль і цукор, вливаю оцет, а потім заливаю банку до самого верху холодною водою. Для стерилізації я беру каструлю, наливаю в неї воду, на дно кладу рушник й ставлю банку так, щоб вода доходила до її плічок. Після закипання стерилізую огірки 3 хвилини. Цього часу достатньо, щоб заготовка добре прогрілася, а огірки залишилися хрусткими.
Після стерилізації я обережно дістаю банку з каструлі, закатую її, перевертаю догори дном і добре вкутую ковдрою до повного охолодження. Якщо ви ще не почали робити запаси консервації на зиму, обов’язково візьміть цей рецепт на замітку. Хрусткі баварські огірки виходять дуже смачними й ароматними та сподобаються навіть тим, хто більше любить свіжі овочі. Я раджу приготувати хоча б кілька баночок, щоб узимку оцінити цей рецепт.
