Рецепт №1 з Кабачків — Можу їсти все літо! Цілий рік чекаю сезону

Сьогодні покажу, як я готую закусочний торт із кабачків. Особисто я, можу їсти цей тортик кожен день і тільки його! Неймовірно смачний рецепт!

Інгредієнти:

Кабачкові млинці:

• 900 г кабачків
• 1 ч. л. солі
• 1 цибулина
• 3 яйця
• 0,5 ч. л. сушеного часнику
• сіль, чорний мелений перець
• 3 ст. л. борошна
• олія для обсмажування

Соус:

• 2 ст. л. сметани
• 2 ст. л. майонезу
• 1 ч. л. зеленої пасти або подрібнений кріп
• 2-3 зуб. часнику

Начинка:

• 350 г курячого філе
• 1 помідор
• 1 пучок кропу

Приготування:

Кабачкові млинці:

Кабачки я натираю на тертці для корейської моркви, додаю солі, перемішую і залишаю на 15 хвилин, щоб кабачки пустили сік. Потім кабачки злегка відтискаю і перекладаю у миску. До кабачків додаю дрібно нарізану цибулину, яйця, трохи солі, сушений часник і чорний мелений перець. Усе добре перемішую і всипаю борошно. Сковорідку діаметром 16 см. змащую олією і випікаю млинці на мінімальному вогні, використовуючи приблизно по 2 ополоники маси на кожен. У мене вийшло 7 кабачкових млинців.

Соус:

Змішую сметану, майонез та зелену пасту або просто додаю кріп і часник.

Начинка:

Обсмажую куряче філе по 7 хвилин з кожного боку, потім ще раз перевертаю, накриваю кришкою і залишаю на 15–20 хвилин. Потім курку нарізаю дрібними кубиками, так само нарізаю м’якоть помідора та трохи кропу.

Збираю тортик: кожен млинець змащую соусом, додаю курку, помідори та кріп.

Готовий тортик накриваю і ставлю в холодильник щонайменше на 40 хвилин. Він виходить дуже соковитим, ніжним і неймовірно смачним.