Сьогодні поділюсь рецептом, який мої діти люблять найбільше. Це пиріжки з сирною начинкою. Дуже смачне тісто і ніжна серединка.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір – 200 мл
- Яйце – 1 шт
- Сіль – 1 ч.л
- Цукор – 1 ст. л
- Сода – 0,5 ч.л
- Мука – 450 г
- Рослинна олія
Начинка:
- Сир – 200 г.
- Яйце – 1 шт
Приготування:
В тарілку наливаю кефір, вбиваю 1 яйце, додаю сіль, цукор і соду. Все гарно перемішую і всипаю муку. Замішую тісто, додаю олію і залишаю під харчовою плівкою на 10 хвилин.
Натираю на тертці сир, додаю яйце і перемішую. Начинка готова.
Після того, як тісто відпочило, розділяю його на 4 частини. Кожну частинку розкочую в круг, який ділю на 4 частини.
Викладаю начинку і скручую пиріжки (спочатку підгортаю тісто зі сторін, а потім з кінця закручую до центру, як млинці).
Розігріваю на сковорідці олію і ставлю смажитись наші пиріжки. З двох сторін, на середньому вогні, до золотистої скоринки.
Після обсмажування можна викласти пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію і готово. Ось така смакота у мене вийшла.
