Приготую свої улюблені пиріжки на кефірі – пишне тісто без дріжджів та проблем, готується дуже просто, а аромат і смак здивував усіх родичів!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір (сироватка) 250 мл
- Яйця 2 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Олія 3 ст. л.
- Борошно 550 г (+-)
- Сода 1 ч. л.
Начинка:
- Яйця варені 10 шт.
- Цибуля зелена 1 пучок
- Сіль та перець за смаком
- Масло вершкове розтоплене 50 г
- Олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Кефір кімнатної температури (сироватка) вливаю у миску, додаю яйця, цукор, сіль, олію, перемішую. Просіюю борошно та соду, замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю відпочити.
Начинка:
Варені яйця нарізаю дрібними кубиками, подрібнюю зелену цибулю, додаю сіль та перець, вливаю розтоплене масло, перемішую.
Ділю тісто на 20 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
