Розкажу, чим замінюю цукор у каві! Маю аж 3 корисні альтернативи з користю для здоров’я і з не менш смачним смаком!
Я дуже люблю каву, але давно намагаюся мінімізувати цукор у своєму раціоні. Тому я знайшла кілька натуральних замінників, які не лише додають солодкості, а й роблять смак напою цікавішим і кориснішим. Я використовую ці варіанти по черзі, залежно від настрою та того, який смак хочу отримати.
Кокосове молоко
- кокосове молоко — 3–4 ст. л.
Готую чашку кави і додаю до неї 3–4 столові ложки кокосового молока. Потім я добре збиваю все вінчиком або в шейкері, щоб отримати ніжну пінку. Напій виходить м’яким, трохи солодкуватим і дуже кремовим, без жодного доданого цукру. Іноді я додаю дрібку кориці або кардамону, щоб зробити смак ще більш насиченим і ароматним.
Стевія
- стевія — на кінчику ножа (або за смаком)
Використовую стевію, як натуральний підсолоджувач рослинного походження. Я завжди починаю з дуже маленької кількості — буквально на кінчику ножа, бо вона дуже солодка. Я додаю її в гарячу каву і ретельно перемішую до повного розчинення. Іноді смак може бути трохи специфічним, тому я завжди підбираю дозування поступово, щоб знайти свій ідеальний баланс.
Кленовий сироп
- кленовий сироп — 1–2 ч. л.
Додаю 1–2 чайні ложки кленового сиропу в каву і добре розмішую. Я зазвичай використовую сироп класу «А», бо він має ніжний смак і приємний карамельний відтінок. Кава з ним стає більш глибокою за смаком і трохи десертною, але без різкої солодкості рафінованого цукру.
Кожен із цих варіантів я використовую по-своєму: кокосове молоко дає кремову текстуру, стевія — повністю безкалорійну солодкість, а кленовий сироп додає більш насичений карамельний смак і корисні мікроелементи. Я просто обираю те, чого мені хочеться саме сьогодні, і таким чином легко відмовляюся від звичайного цукру в каві.