Бутерброди з ікрою стали у мене у рази смачнішими: замінюю масло одним простим продуктом! Одного разу вирішила спробувати інший варіант, і тепер роблю тільки так!
Я завжди готувала бутерброди з червоною ікрою по класиці — батон, вершкове масло і ікра. Тепер замінюю масло ніжною яєчно-сирною намазкою, яка робить закуску більш легкою, не такою жирною і набагато цікавішою на смак. Особливо це актуально на святковий стіл, коли хочеться здивувати гостей чимось новим, але при цьому не витрачати багато часу.
Інгредієнти:
- 1 плавлений сирок
- 1 варене яйце
- 1 столова ложка майонезу
- батон (нарізаний скибочками ~1 см)
- червона ікра (за смаком)
Приготування:
Натираю плавлений сирок на дрібній або середній тертці, попередньо інколи кладу його в морозилку на 15–20 хвилин, щоб було зручніше працювати. Потім натираю варене яйце і змішую все разом у мисці, додаю столову ложку майонезу і добре перемішую до однорідної густої маси. Нарізаю батон скибочками приблизно по 1 см, іноді злегка підсушую їх на сковороді або в тостері. Потім намазую підготовлену сирно-яєчну масу і зверху викладаю червону ікру.
Мені дуже подобається, що така намазка робить бутерброди ніжнішими, без зайвої жирності, як від масла. Яйце додає ситності, сирок дає кремову текстуру, а ікра на такій основі розкривається ще яскравіше. Смак виходить збалансований, ніжний і водночас святковий. Такі бутерброди виглядають красиво, готуються швидко і завжди подобаються всім без винятку.