Маю для вас дуже простий та смачний манний пиріг, який вийде ідеальним навіть з першої спроби! Пиріг пухкий, м’який та ніжний всередині!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Манна крупа – 1 скл. (склянка 200 мл)
- Борошно – 1 скл. + 2 ст. л.
- Цукор – 1 скл.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 1 скл.
- Олія – 0,5 скл.
Крем:
- Сметана – 3 ст. л.
- Цукрова пудра – за смаком
- Какао – для декору
Приготування:
Бісквіт:
У миску додаю склянку манки, склянку борошна + ще 2 столові ложки, всипаю склянку цукру, додаю розпушувач, дрібку ваніліну і дрібку солі, усе добре перемішую. Потім додаю яйце, вливаю склянку молока і олію, перемішую вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок — тісто виходить гладке, як густа сметана. Беру форму у мене прямокутна розміром 29,5×17,5 см, змащую її олією і виливаю тісто, рівномірно розрівнюю. Відправляю у духовку і випікаю при температурі 170–180 градусів приблизно 30–35 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою. Даю трохи охолонути.
Крем:
До сметани додаю трохи цукрової пудри і добре перемішую до ніжної однорідної маси. Змащую пиріг зверху цим кремом і рівномірно розподіляю, а для смаку та гарного вигляду присипаю трохи какао, за бажанням можна додати тертий шоколад або ягоди. За потреби ставлю пиріг у холодильник, щоб він трохи стабілізувався, але я часто ріжу одразу.
Він виходить пухкий, високий, дуже м’який і ніжний усередині — такий пиріг точно вийде навіть у тих, хто готує вперше, і щоразу дарує той самий домашній затишок і смак, до якого хочеться повертатися знову і знову.
