Картопля з яйцями смачніша за м’ясо! Дівчатка, маю для вас простий рецепт смачної страви, яку готую тепер через день, бо дуже смачно та просто!
Інгредієнти:
- 3 картоплі
- 3 яйця
- сіль, чорний перець, орегано
- 5 ст. л. борошна
- 100 мл молока
- 70 г сиру твердого
Для панірування картоплі:
- панірувальні сухарі
- сушений часник
- 3 ст. л. борошна
Начинка:
- 3 зуб. часнику
- 1 морква
- 1 червона цибуля
- 150 г печериць
- сіль, чорний перець, орегано
- олія для обсмажування
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок зеленої цибулі
- 150 г сиру твердого
Приготування:
Картоплю нарізаю кружечками, солю з обох сторін, втираючи руками та залишаю на декілька хвилин. У окремій мисці яйця збиваю вінчиком з сіллю, перцем та орегано, додаю борошно, перемішую. Вливаю молоко, перемішую. Натираю на терці сир, перемішую.
Тепер картоплю гарно витираю паперовими рушниками. Картоплю обваляю в панірувальних сухарях, змішаних з сушеним часником та борошном. Тоді обвалюю у приготовленій яєчні масі. Викладаю картоплю на деко застелене пергаментом. Випікаю 20–25 хвилин при 180 градусів.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую часник, порізаний більшими шматочками до золотистості, тоді забираю з сковорідки. Тепер у сковорідці обсмажую моркву порізану кубиками, додаю дрібно порізану цибулю, помішую, обсмажую декілька хвилин. Потім додаю печериці, порізані кубиками, обсмажую декілька хвилин. Додаю сіль, чорний перець, орегано, перемішую. Перекладаю засмажку у миску, додаю подрібнену петрушку, зелену цибулю, тертий на терці сир, перемішую.
Викладаю начинку на картоплю, випікаю ще 10 хвилин.
Смачного!
