Сьогодні хочу поділитися з вами смачним і дуже простим салатом. У будь-яку пору року солоні огірки — часті гості на нашому столі! Готую цей ситний і дуже апетитний салат із доступних продуктів.
Інгредієнти:
- 1 б сайра (сардина) консервна
- 250 г картопля відварена
- 2 шт. плавлений сир
- 150 г огірок солоний
- 3-4 шт. яйця варені
- 10 г зелень
- 150 г майонез
- сіль за смаком
Маринування цибулі:
- 150 г цибуля
- окріп
- 1\2 ч. л. цукор
- 1 ч. л. оцет
Приготування:
Спочатку мариную цибулю, бо саме вона робить смак цікавішим. Я нарізаю цибулину смужками, не надто тонко, заливаю окропом і одразу зливаю воду, щоб прибрати гіркоту. Додаю трохи оцту і цукру, перемішую і залишаю приблизно на 15 хвилин, щоб цибуля стала м’якішою і приємною на смак.
Беру банку рибних консервів і викладаю все одразу в салатник, розминаю виделкою, але не в пюре, а щоб залишались невеликі шматочки. Зверху наношу тонкий шар майонезу і викладаю підготовлену цибулю, рівномірно розподіляю.
Далі беру картоплини, відварені в мундирах, очищаю і натираю на крупній тертці прямо в салат, так шар виходить більш повітряний, злегка підсолюю і знову додаю тонкий шар майонезу. Потім натираю плавлені сирки на дрібній тертці, акуратно розрівнюю. Далі беру солоні огірки, натираю на крупній тертці і викладаю зверху, розподіляю і знову додаю трохи майонезу. Варені яйця очищаю, відділяю білки від жовтків: білки натираю на крупній тертці.
Тепер жовтки розминаю виделкою і змішую з дрібно нарізаним кропом та петрушкою. Цю ароматну суміш викладаю зверху як завершальний шар. Салат виходить ніжний, соковитий і дуже смачний. Якщо готую заздалегідь, останній шар додаю перед подачею, щоб зелень залишалась свіжою і яскравою. Смачного!
