Сьогодні я готую класичний салат із печінки тріски, який виходить дуже ніжний, смачний і готується зовсім швидко. Такий салат ідеально підходить як для подачі у спільній тарілці, так і для наповнення тарталеток!
Інгредієнти:
- Печінка тріски – 1 банка
- Яйця відварені – 2-3 шт.
- Твердий сир – 50-70 г
- Майонез – за смаком
Для маринаду цибулі:
- Цибуля – 1 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Окріп – 2 ст. л.
Приготування:
Дрібно нарізаю цибулину і мариную її: додаю цукру, оцту і окропу, залишаю до повного охолодження, а потім добре віджимаю від рідини.
Тим часом відварюю яйця круто і дрібно їх нарізаю, а сир натираю на крупній тертці. Печінку тріски я розминаю виделкою до однорідної консистенції, щоб вона стала ніжною і добре поєднувалась з іншими інгредієнтами.
У мисці з’єдную яйця, сир, мариновану цибулю і печінку тріски, додаю майонез за смаком і ретельно перемішую, щоб усі смаки гарно об’єдналися між собою.
Готовий салат я подаю в салатнику або розкладаю по тарталетках, прикрашаю свіжою зеленню. Він виходить дуже ніжний, насичений і водночас легкий, чудово підходить як для святкового столу, так і для швидкої закуски.
