Мої улюблені фаршировані яйця — це завжди святкова і водночас дуже проста страва, яку я люблю готувати, коли хочеться чогось швидкого і смачного.
Інгредієнти:
- 6 яєць відварених
- 100 г тунця
- 4 мариновані огірочки
- 150 г майонезу
- оливки для подачі (за бажанням)
Приготування:
Відварені яйця розрізаю навпіл уздовж і обережно виймаю жовтки, залишаючи один для прикраси. Далі я готую начинку: жовтки добре розминаю виделкою, додаю розім’ятий тунець, дрібно нарізані мариновані огірки і кілька ложок майонезу за смаком. Усе ретельно перемішую, щоб маса стала однорідною і ніжною. Отриманою начинкою я щедро наповнюю половинки білків, формуючи зверху невеличку гірку — так виглядає апетитніше і святковіше.
Потім викладаю яйця на тарілку, для зручності можна застелити її листям салату, щоб вони не ковзали. До майонезу додаю трохи молока, щоб він став ніжнішим, і викладаю по ложці зверху на кожне яйце.
Для прикраси натираю залишений жовток, посипаю зверху і додаю по одній оливці на кожну половинку. Виходить дуже гарна, акуратна і смачна закуска, яка чудово підійде до будь-якого святкового столу.
Чому не робили, в моєму дитинстві з 1965-1971 покійна мама і всі господині нашого села робили яйця з такою начинкою – брали частину жовтка+ скумбрія зціжену від масла( тоді консерва була смачна, не така як тепер не здала)+майонез) зверху посипали жовтком і клали декілька зеленого горошку і повірте було дуже смачно!!! Ми тепер так робимо!!!
Їм і не можу наїстись. Купую яйця тисячами. Рецепт підгледіла у куми. Сусіди стоять в черзі за рецептом. Першим зникає зі столу. Тепер готую тільки так.🤣