“Редиску” купую кілограмами Для салату “Травень” — переплюнув навіть Олівʼє

Цей салат для мене як весна на тарілці — ніжний, свіжий і дуже легкий. Іноді навіть не хочеться багато говорити, просто варто спробувати. Підійде як для святкового столу, так і на щодень!

Інгредієнти:

• Копчена курка — 100 г
• Редис — 70 г
• Сир (моцарела або твердий) — 100 г
• Часник — 1 зуб.
• Огірок свіжий — 1 шт.
• Яйця варені — 2 шт.
• Яблуко кислувате зелене — 0,5 шт.
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Зелень — для прикраси

Приготування:

Натираю сир на крупній тертці, у мене моцарела, додаю зубчик часнику через прес і ложку майонезу, все добре перемішую — виходить дуже ніжна основа, яку я викладаю першим шаром у прозорий салатник.

Далі я нарізаю кубиками копчену курку, викладаю зверху і злегка змащую майонезом. Потім додаю свіжий огірок, нарізаний дрібним кубиком — цей шар я залишаю без майонезу, щоб зберегти свіжість. Наступним шаром натираю яйця на тертці і додаю трохи майонезу. Родзинка цього салату — зелене кислувате яблуко, очищаю від шкірки, натираю на крупній тертці і викладаю зверху, додаючи зовсім трішки майонезу.

Завершую салат редискою, яку натираю на крупній тертці, якщо вона дуже соковита — злегка відтискаю. Зверху роблю тоненьку сіточку з майонезу, а вже перед подачею трохи підсолюю. Салат виходить дуже ніжний, соковитий і свіжий, ідеально підходить навіть на святковий стіл.