Номер 1 Салат з Буряка — їм і не можу наїстись. Готую круглий рік замість “Вінегрету”

Готую сьогодні ніжний, яскравий салат «Рожева Пантера» — знайшла цей рецепт, приготувала і одразу ділюся з вами. Це знахідка!

Інгредієнти:

• Буряк варений або запечений – 2-3 шт.
• Цибуля червона – 1/2 шт. (за бажанням)
• Яйця варені – 2-3 шт.
• Сир (моцарела або плавлений) – 100 г
• Огірок маринований – 2-3 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелена цибуля – для прикраси

Приготування:

Заздалегідь я відварюю або запікаю буряк, очищаю його від шкірки і натираю на крупній тертці. Потім добре віджимаю від зайвої рідини прямо руками, щоб салат не був водянистий, і перекладаю в миску — саме буряк дає цей гарний насичений колір. Далі я дрібно нарізаю червону цибулю і додаю до буряка.

Потім ріжу кубиком варені яйця, натираю на крупній тертці сир, у мене моцарела, і також відправляю в миску. Солоний огірок я нарізаю дрібним кубиком, додаю зубчик часнику для легкого аромату, щоб не перебити смак інших інгредієнтів, солю і перчу за смаком. Заправляю салат майонезом і добре перемішую, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.

Прикрашаю зеленою цибулькою. Салат виходить ніжний, соковитий, із приємною свіжістю і дуже гарним кольором, який одразу привертає увагу на столі. Смачного!