Вінегрет – це найпростіша класична французька заправка. Цим соусом заправляють зелені салати, в нього вмочають сирі овочі або поливають ним варені. Робиться вінегрет за одну хвилину, а варіацій можна зробити безліч.
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка гірчиці (якщо полюбляєте)
- 2 столових ложки оцту
- 4 столових ложки рослинної олії
- сіль та перець за смаком
Приготування:
У невелику миску наливаємо дві столові ложки оцту, солимо і перемішуємо. Якщо ви вирішили готувати з гірчицею, додавайте її на цьому етапі.
Вливаємо в суміш чотири столові ложки рослинної олії, перчимо і потім добре перемішуємо, щоб соус став однорідним (тобто вийшла емульсія). Все. Класична французька заправка готова.
Якщо хочете додати зелень, можете це зробити наприкінці.
