Сьогодні я готую незвичайну страву, і сказати, що це просто смачно — це нічого не сказати. Вона розкішна, недорога й неймовірно апетитна!
Інгредієнти:
- цвітна капуста 1 шт.
- фарш 300-350 г (у мене свинячий)
- твердий сир 150-200 г
- помідори 2 шт.
- сіль перець за смаком
Соус:
- майонез 2-3 ст. л.
- гірчиця в зернах 1 ст. л.
- часник 3 зуб.
Приготування:
Основний інгредієнт — цвітна капуста, нарізаю шматочками, зверху руками трохи приплюскую, щоб їх було зручно смажити. Розігріваю сковорідку на вогні трохи нижче середнього і обсмажую кожен шматочок по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної золотистої скоринки. Обсмажені маленькі шматочки я викладаю в одну форму для запікання, розподіляючи рівномірним шаром по всій поверхні. Після цього солю й перчу капусту за смаком.
Для страви потрібен фарш, у мене сьогодні свинячий, але можна брати будь-який на свій смак. Я беру невелику кількість фаршу, трохи відбиваю його і формую великі, але тонкі котлети товщиною не більше 1 см. Викладаю на капусту. Далі твердий сир натираю на великій тертці, помідори нарізаю кружальцями або півкільцями — як зручніше. Зверху на фарш красиво розкладаю нарізані помідори.
Соус:
У миску додаю майонез, гірчицю в зернах і зубчики часнику, пропущені через прес або натерті на дрібній тертці. Добре перемішую й рівномірно розподіляю соус поверх помідорів. Зверху посипаю все натертим сиром, розподіляючи його по всій поверхні, але шар роблю не надто товстим. Відправляю форми в розігріту до 190 градусів духовку на 35–40 хвилин. Якщо ви використовуватимете інший вид фаршу, час запікання може трохи змінитися, тому орієнтуйтеся на свою духовку.
Через 40 хвилин у мене виходить справжня краса. Страва ніжна, соковита й просто неймовірно смачна. Рекомендую обов’язково приготувати — і ви самі переконаєтеся, наскільки це вдала комбінація. Готуйте із задоволенням!
