Сьогодні у мене цікавий рецепт і готую ніжний, дуже смачний салат «Березень». Викладаю його шарами на велику страву, так він виглядає особливо апетитно.
Інгредієнти:
- копчене куряче філе
- свіжий огірок
- печериці (або інші гриби)
- червона цибуля (маринад: оцет, вода, цукор сіль)
- петрушка
- яйця варені
- сіль, чорний мелений перець
- майонез
Приготування:
Спочатку на плоскій мисці роблю легку сіточку з майонезу і викладаю перший шар — копчене куряче філе, нарізане маленькими акуратними кубиками. Зверху знову трохи майонезу, щоб салат був соковитий і м’який. Далі я нарізаю свіжий огірок тонкою соломкою і викладаю другим шаром, знову додаю зовсім небагато майонезу.
Наступними йдуть смажені грибочки — я обсмажую їх на сильному вогні буквально 3 хвилини, не пересушую, щоб вони залишилися ніжними. Солі й перцю додаю за смаком. Потім викладаю мариновану червону цибулю — я заздалегідь заливаю її маринадом з води, оцту, солі та цукру і залишаю приблизно на 30 хвилин, після чого вона стає м’якою й дуже смачною. Знову легка сіточка з майонезу.
Зверху я посипаю салат дрібно посіченою петрушкою. У відварених яйцях відділяю білки від жовтків: білки натираю на дрібній тертці, викладаю наступним шаром і додаю буквально краплю майонезу. Завершую все тертим жовтком і ще трішки зелені для свіжості. Салат уже готовий, виглядає ніжним і дуже апетитним. Саме так салат виходить максимально ніжним і збалансованим за смаком.
