Сьогодні показую дуже цікавий рецепт з картоплі та хліба — з найпростіших продуктів виходить щось зовсім нове й несподівано смачне, всі у захваті!
Інгредієнти:
- Картопляне пюре
- Цибуля 1 шт.
- Білий хліб
- Яйця 3 шт.
- Сіль дрібка
- Олія для обсмажування
Приготування:
Я беру очищену картоплю, складаю її в каструлю, солю, заливаю водою і варю до повної м’якості. Кількість картоплі беру на око, тут точні грами не потрібні. Коли картопля готова, воду зливаю і добре товчу товкачкою. Для цього рецепту багато пюре не треба, однієї повної тарілки цілком достатньо. Далі я нарізаю цибулину дуже дрібно, додаю її до гарячого картопляного пюре і добре перемішую — маса виходить ароматна і ніжна.
Тепер беру хліб і нарізаю його на однакові скибки. Кожну скибку я розрізаю по діагоналі, щоб вийшли акуратні трикутники. На кожен такий трикутник щедро намазую картопляне пюре з цибулею. В окремій тарілці я розбиваю кілька яєць, солю і добре збиваю виделкою. На сковороду наливаю олію й добре розігріваю. Картопляно-хлібні трикутники занурюю в яйце і одразу викладаю на сковороду. Смажу з двох боків до гарної рум’яної скоринки, щоб вони стали золотисті й хрумкі зовні.
У результаті виходять чудові картопляні пиріжки. Вони дуже смачні, ситні й прекрасно підходять і до чаю, і до тарілки супу. Простий, домашній рецепт, який точно захочеться повторити. Смачного!
