Готую смажені на сковороді сирні пиріжки – швидкий рецепт з неймовірним смаком та ідеальною текстурою. Ідеально підходить як закуска, або для швидкої вечері з близькими.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл молока
- 1 ч. л. цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. солі
- 1 яйце
- 470 г борошна
Начинка:
- 250 г бринзи
- 250 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- сіль, перець за смаком
- олія для смаження (приблизно 200-300 мл)
Приготування:
Тісто:
Змішую молоко з цукром та дріжджами. Додаю олію, сіль та яйце, перемішую до однорідності. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Начинка:
Бринзу розминаю виделко, додаю кисломолочного сиру, яйце, сіль та перець за смаком, перемішую.
Ділю тісто на 7 шматочків, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую коржики, щільно защіпаючи тісто і злегка зверху їх притискаю руками.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
