Сьогодні готую закусочні бутерброди — швидко, просто і так смачно, що словами не передати. Дуже смачна, оригінальна, проста закуска із тунця на святковий стіл! Вдале поєднання інгредієнтів, і все це доповнює ніжний хліб з ароматом часнику!
Інгредієнти:
- Багет – 1 шт. (хліб можна будь-хто)
- Яйця варені – 5 шт.
- Тунець – 1 б. 185 г (рибку можна будь-яку за смаком)
- Твердий сир – 100 г
- Кріп – кілька гілочок (або зеленої цибулі)
- Майонез – 2 ст. л. з гіркою
- Чорний мелений перець – за смаком
- Часник – 2 зуб. (втираю в обсмажені шматочки хліба)
- Кріп та мариновані огірки (для декору)
Приготування:
Беру багет, нарізаю його скибками, такими, щоб зручно було брати в руку. Хліб можна брати будь-який, який любите. Сковорідку ставлю на плиту, олію не наливаю — вона тут не потрібна. Обсмажую шматочки на сухій сковорідці буквально по хвилинці-дві, щоб з’явилась рум’яна хрумка скоринка. Готові грінки відкладаю остигати.
Для начинки я натираю на великій тертці варені яйця, трохи розпушую їх виделкою і додаю банку тунця шматочками у власному соку. Рибу злегка придавлюю і добре перемішую з яйцями. Далі всипаю натертий на дрібній тертці сир, у мене гауда, але тут підійде будь-який твердий сир, який є. Додаю дрібно нарізаний кріп, пару ложок майонезу і трохи чорного перцю. Сіль я не кладу, бо тунець і сир уже солоні, але тут орієнтуюсь на власний смак. Усе добре вимішую — начинка виходить соковита, ароматна, така, що хочеться їсти просто ложкою, і даю їй трохи постояти, щоб усі смаки подружилися.
Повертаюсь до багета. Беру зубчик свіжого часнику і натираю ним одну сторону кожної грінки. Викладаю начинку, розрівнюю ложкою і вже бачу, яка краса виходить. Якщо хочу, щоб бутерброди залишилися хрумкими, збираю їх безпосередньо перед подачею, а якщо люблю м’які й просочені — даю їм трохи постояти.
Зверху прикрашаю бутерброди маринованими огірочками і гілочкою кропу, але тут можна фантазувати як завгодно: підійдуть оливки, зерна граната або будь-який улюблений декор. На все пішло буквально десять хвилин, а на столі вже святкова, апетитна закуска. Хрумкий хліб з легким часниковим ароматом, ніжна рибна начинка, соковитість і простота — саме ті бутерброди, які першими зникають зі столу. Готую з любов’ю, пригощаю від душі і знаю, що і гості, і домашні точно будуть у захваті.
При чім тут чорна ікра???