Сьогодні у мене шикарний та смачний салат “Ідеал”! Цей салат ідеальний у всьому, у ньому ідеально поєднуються продукти. Такий, що і настрій піднімає!
Інгредієнти:
- Шинка чи копчена курка – 300 г
- Сир твердий – 200 г
- Морква по-корейськи – 200 г
- Огірки бочкові чи мариновані – 2 шт.
- Кукурудза консервована – 1 б. (340 г)
- Яйця варені – 3 шт.
- Зелень петрушки і кропу по 1 пучку
Заправка:
- Перець запашний горошком – 5 шт.
- Перець чорний мелений – 10 шт.
- Коріандр у зернах – 20-30 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Майонез (67%) -5 ст. л.
Приготування:
Нарізаю шинку акуратним кубиком, щоб салат виглядав рівненьким. Додаю твердий сир, теж нарізаний такими самими кубиками. Далі йде корейська морква — якщо вона довга, я її ріжу на кілька частин, щоб зручно було їсти. Потім беру бочковий або маринований огірок, свіжий тут не підходить, і нарізаю його так само кубиком. Додаю баночку кукурудзи, добре зливши рідину, і яйця теж нарізаю не дрібню, а ріжу середнім кубиком. Дрібно ріжу кріп і петрушку, додаю щедро, але без перебору, щоб був аромат.
Заправка:
Спеції я перетираю в ступці: духмяний і чорний перець, коріандр — саме вони дають той глибокий, святковий запах. До спецій додаю часник, трохи солі й майонез, ретельно все вимішую і вже цією заправкою по трохи з’єдную салат. Салат не має плавати в майонезі, але й сухим бути не повинен — він виходить соковитий, яскравий, різнокольоровий.
Коли все добре перемішано, я вже не втримуюся і пробую — і що вам скажу, це не просто салат, а справжня знахідка для новорічного столу. Він легко конкурує з олів’є і крабовим, а смак у нього набагато цікавіший саме завдяки спеціям, зелені й часниковій заправці. Усі продукти прості, знайомі, точно знайдуться в холодильнику, а результат — святковий, нарядний і дуже смачний. Я щиро раджу занотувати цей рецепт у свою кулінарну скарбничку й обов’язково приготувати — салат зникає зі столу одним із перших.
