Сьогодні я пропоную вам цікавий варіант приготування красивого, святкового салату. Завжди хочеться поставити на новорічний або різдвяний стіл!
Інгредієнти:
- 500 г картоплі відвареної
- 140 г солоні чи мариновані огірки
- 250 г шинки
- 180 г моркви вареної
- 150 г гороху консервованого
- 6 яєць варених
- 350 г майонезу
Приготування:
Картоплину відварену натираю на великій тертці. Можна й нарізати дрібними кубиками — тут уже кожна господиня як любить. Переді мною стоїть металева форма-кільце розміром 20 см.— саме в ній я й буду викладати салат, щоб вона вийшла гарна, рівненька, як святковий тортик. Викладаю картоплю першим шаром на дно форми і ложкою легенько притискаю, щоб шар став щільним і рівномірним. Тепер я беру майонез та ложку й акуратно розмазую тоненький шар по картоплі.
Огірочки нарізаю кружальцями. Можна кубиками, але я люблю саме круглі шматочки — так виходить гарніше в розрізі. Викладаю огірочки поверх майонезу, щільно, але рівненько. І знову — трохи майонезу зверху, зовсім легенько.
Шинку нарізаю дрібними кубиками, щоб шар був ніжним і легко набирався ложкою. Висипаю у форму й розрівнюю. І знову легенько промащую майонезом. Моркву натираю на великій тертці, викладаю зверху і трошечки промащую майонезом. Не багато — морква сама по собі ніжна.
Далі горошок із баночки — я просто злила з нього воду. Якщо заморожений — треба відварити. Висипаю його зверху рівним шаром і знову зовсім трішки майонезу.
Тепер беру варені яйця, розділяю: жовтки в один бік, білки в інший. Першими я тру на тертці білки — вони виходять легкі, пухнасті, сніжні. Обов’язково трохи підсолюю. Зверху роблю легкі смужечки майонезу — не розмазую, щоб білок залишився пишний.
І наостанок беру жовтки й тру їх прямо зверху на салату, утворюючи красиву жовту «корону». Салат готовий, ставлю її в холодильник на кілька годин, щоб гарно застигнув. Перед подачею знімаю форму — і дивіться, яка краса виходить!
