Шарлотка відпочиває! Пиріг «Смак Швейцарії» — варто спробувати хоча б раз в житті

Приготую швейцарський яблучний пиріг, який тане у роті! Бабусина хитрість. Ділюся своїм найсмачнішим та найпростішим рецептом пирога!

Інгредієнти:

Тісто:

• 4 яйця
• 180 г цукру
• 1 дрібка солі
• 80 мл олії
• 90 г йогурту
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 270 г борошна
• 2 ст. л. розпушувача
• 3 яблука

Крем:

• 1 яйце
• 50 г цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 30 г кукурудзяного крохмалю
• 240 мл молока
• 1 ч. л. цукрової пудри для прикраси

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця вінчиком з цукром, додаю сіль, перемішую. Вливаю олію, перемішую. Додаю йогурт та ванільний екстракт, перемішую. Просіюю борошно та розпушувач, замішую до однорідності.

Яблука очищаю і нарізаю тонкими пластинками. Форму для випічки діаметром 20 см, застеляю пергаментним папером. Вливаю тісто, викладаю яблука, зверху вливаю тісто. Роблю три шари яблук, останній шар закінчую тістом.

Крем:

У каструлю з товстим дном розбиваю яйця, додаю цукор, ванільний екстракт, крохмаль, перемішую. Вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси.

Готовий крем перекладаю у кондитерський мішок. Малюю спіральку на тісті. Випікаю 50 хвилин при температурі 170°C. Якщо поверхня занадто підрум’яниться через 35 хвилин, її можна накрити фольгою.

Прикрашаю пиріг цукровою пудрою, смачного!