Приготую салатик – свіжий, хрусткий, соковитий і дуже святковий! Легкий смак, ніжні шари, красива подача в прозорій салатниці, нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 200 г
- Свіжий огірок — 1 шт. (100 г)
- Свіжа морква — 1 шт.
- Часник — 2 зуб.
- Копчений сир — 150 г
- Яйця варені — 3-4 шт.
- Майонез — за смаком
- Сіль — щіпка
- Зелень — для прикраси
Приготування:
Починаю з крабових паличок. Нарізаю їх дрібним кубиком і викладаю перший шар. Потім змащую майонезом — зовсім трохи, щоб не перебити смак.
Якщо любите пікантні нотки, можна в цей шар додати зубчик часнику, пропущений через прес — виходить ароматно, але не різко.
Другим шаром йде свіжий огірок. Його я також дрібно нарізаю кубиком і рівномірно розподіляю поверх крабових паличок. Цей шар нічим не змащую — нехай залишається свіжим і соковитим.
А тепер — морквяний шар. Беру сиру моркву, натираю її на дрібній тертці — так вона виходить ніжна, навіть трохи повітряна. Додаю сюди два зубчики часнику через прес, трохи майонезу і, за бажанням, дрібку солі. Усе перемішую — виходить ароматна, ніжна маса. Викладаю цей морквяний шар на огірки.
Далі натираю на грубій тертці копчений сир — саме копчений дає легкий аромат і ту саму «родзинку». Викладаю його наступним шаром і злегка змащую майонезом, щоб усе гарно скріпилось.
Тепер беру яйця і розділяю їх на жовтки та білки. Жовтки натираю на дрібній тертці — вони утворюють ніжний шар, який чудово контрастує з морквою. Білки теж натираю на дрібній тертці і викладаю зверху — виходить ефект «снігу». Для завершення роблю зверху легку майонезну сітку й прикрашаю гілочкою кропу — це мій улюблений штрих, бо одразу створює святковий настрій.
Салату обов’язково потрібно постояти хоча б 2 години у холодильнику, щоб усі шари просочилися і стали одним цілим. А потім — просто насолода: хрусткий, ароматний, ніжний, з яскравими нотками свіжості!
