Приготую сьогодні до кави смачний та швидший торт! Він неймовірний на смак, спробуйте і закохаєтесь з першого шматочку!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця 4-5 шт.
- сіль дрібка
- цукор 80 г
- олія 2 ст. л.
- молоко 50 мл
- борошно 130 г
- розпушувач 0,5 ч. л.
Заварний крем:
- яйця 2 шт.
- цукор 150 г
- крохмаль 2 ст. л.
- молоко 200 мл
- сметана 200 г
- вершкове масло м’яке 150 г
- шоколадна стружка (для прикраси)
Приготування:
Бісквіт:
Розбиваю у глибоку миску тільки яєчні білки. Збиваю міксером з сіллю та 40 г цукру до стійких піків. В окремій мисці жовтки збиваю міксером з 40 г цукру до світлої маси. До жовтків вливаю тепер олію, молоко, перемішую. Сюди ж через сито просіюю разом борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Додаю збиті білки, перемішую акуратно. Стандартне деко від духовки застеляю пергаментом, вливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 10 хвилин.
Заварний крем:
Беру каструлю, сюди розбиваю яйця, всипаю цукор, крохмаль, перемішую. Додаю сметану та молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи. Доводжу до густоти маси. Перекладаю у миску, накриваю плівкою та охолоджую. Потім, коли заварна маса охолоне, в окремій мисці збиваю м’яке масло міксером до пишності, додаю заварну масу і збиваю до однорідності.
Бісквіт виймаю з духовки і повністю охолоджую, розрізаю на 4 смужки. Викладаю крем на смужки, першу смужку скручую у рулет.
Смужку, яку вже закрутила з кремом ставлю на тарілку. Далі по колу закручую наступні смужки з намазаним кремом. Так складаю увесь тортик, змащую його повністю кремом.
Зібраний тортик зверху прикрашаю шоколадною стружкою та за бажанням кремом з кондитерського мішка. Відправляю тортик у холодильник на 3 години. Потім нарізаю і смакую з гарячим напоєм!
