На Базарі дали рецепт та Навчили готувати! — Скумбрію купую частіше за іншу рибу!

Тепер cкумбрію купую частіше за іншу рибу! Мій рецепт здивував усіх гостей! Маю спосіб приготування скумбрії, тепер я більше не смажу! 

Інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена 2 шт.
• приправи для риби, будь-який набір спецій на ваш смак

Овочі для запікання:

• картопля 1 шт.
• цибулина 1 шт.
• солодкий болгарський перець 2 шт.
• сіль, чорний мелений перець за смаком
• сухий або свіжий часник за смаком
• приправи для овочів, будь-який набір спецій на ваш смак
• олія за смаком

Соус:

• цукор 1/2 ч. л.
• суха петрушка за смаком
• томатна паста 1 ст.
• вода 1-1.5 скл.
• вершковий сир за бажанням

Приготування:

Рибу промиваю, просушую паперовими рушниками. Розрізаю навпіл горизонтально і роблю надрізи з усіх сторін. Солю, додаю приправи для риби, натираю руками з усіх боків. Залишаю маринуватись 10–15 хвилин.

Беру тепер картоплю та цибулю, нарізаю півкільцями. Перець нарізаю смужками. Солю, додаю чорний перець, часник, і приправи для овочів. Викладаю усе у форму для запікання. Поливаю олією, перемішую.

Тепер на овочі зверху кладу рибу і також поливаю олією. Форму прикриваю змоченим водою пергаментний папір. Ставлю в розігріту духовку до 200 градусів і запікаю рибу з овочами 30-35 хвилин.

Соус:

Тепер у мисочці змішую цукор, сушену петрушку, томатну пасту й воду. Через 30 хвилин дістаю форму, поливаю соусом, кладу зверху шматочки вершкового сиру. Відправляю назад у духовку ще на 10–15 хвилин при тій самій температурі.

Аромат на цілу кухню, така смакота, тільки спробуйте!