Склянка гречки + 2 картоплини — Боже, як смачно Ця Вечеря варта усіх нагород

Хочу поділитися простою, але дуже смачною стравою! Готую зі звичайних продуктів, які є майже в кожному домі, а результат виходить такий, що й м’ясо не потрібне!

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт.
• Гречка – 1 скл.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Кріп – за смаком
• Яйця – 1 шт.
• Сіль та спеції за смаком
• Панірувальні сухарики – 3 ст. л.
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Беру каструлю, насипаю одну склянку гречки. Я її заздалегідь добре промила холодною водою у співвідношенні 1:2 і ставлю на вогонь — хай вариться до готовності, не перемішуючи.

Поки гречка готується, беру картоплю. Загортаю їх у фольгу, кладу на деко й відправляю у духовку — запікаю при 200 градусах до м’якості. На сковорідку наливаю трішки олії, висипаю дрібно нарізану цибулю. Обсмажую на середньому вогні до напівпрозорості. Тим часом натираю одну моркву на дрібній тертці. Не забуваю періодично перемішувати цибулю, щоб не підгоріла. Через 15–20 хвилин гречка вже готова — розсипчаста, не переварена.

Кладу гречку й обсмажену цибулю у чашу блендера й подрібнюю до стану пюре. Якщо блендер маленький — роблю це в кілька етапів. Отриману масу перекладаю у велику миску. Додаю туди натерту моркву, трохи кропу для аромату й запечену картоплю, натерту на великій тертці. Розбиваю яйце, додаю сіль та улюблені спеції. Добре перемішую — виходить густий однорідний «фарш».

Столовою ложкою формую котлетки, викладаю їх на дошку. Якщо треба — можна заморозити. Для смаження обвалюю кожну котлетку у панірувальних сухарях і кладу на добре розігріту сковорідку. Смажу по 5–7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові котлетки викладаю на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир. Виходять ароматні, соковиті, м’які й напрочуд смачні! Зі сметанкою або соусом — просто смакота!