Маю чудових три, дуже улюблених салатика з буряка! Завжди гості хвалять і просять добавки! Тільки спробуйте і також закохаєтесь у смак!
Салат з буряком та огірком «Віра»:
- буряк 3 шт. (300 г) (відварений або запечений)
- огірок 200 г (солоний або маринований)
- морква по-корейськи 200 г
- сіль 1 ч. л.
- коріандр мелений 1 ч. л.
- перець чорний мелений за смаком
- олія 2 ст. л. (30 г)
Приготування:
У глибоку миску буряк натираю на терці. Сюди ж огірок нарізаю тонкими кружечками. Додаю корейську моркву, перемішую. Тепер всипаю сіль, коріандр, перець, вливаю олію, перемішую. Несу смакувати до столу!
Салат з буряком та горошком «Надія»:
- буряк відварений 3 шт. (300 г)
- яблуко 1 шт. (200 г)
- горіхи грецькі 30 г
- горошок консервований 200 г
- часник 3 зуб.
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений за смаком
- олія 2 ст. л. (30 г)
Приготування:
У глибоку миску буряк натираю на терці. Яблуко очищаю та також натираю на терці. Подрібнюю ножем горішки. Всипаю до салату консервований горошок, видавлюю часник. Всипаю сіль, перець, вливаю олію, перемішую. Несу смакувати до столу!
Салат із буряком та нутом «Любов»:
- буряк відварений 2 шт. (200 г)
- цибуля червона 1 шт. (100 г)
- чорнослив 50 г
- петрушка свіжа 20 г
- нут консервований 200 г
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений за смаком
- олія 2 ст. л. (30 г)
Приготування:
У глибоку миску буряк нарізаю тонкою соломкою. Цибулю нарізаю тонкою соломкою. Попередньо чорнослив промиваю і просушую на паперових рушниках, нарізаю не надто дрібними шматочками. Петрушку подрібнюю, всипаю також у миску нут. Додаю сіль, перець, вливаю олію, перемішую. Несу смакувати до столу!
