Приготую найсмачніший сніданок з гарбуза! Ці тонкі, еластичні млинці мають ніжний золотистий колір та приємний аромат. Вони ідеальні для сніданку або легкого десерту для всієї родини.
Інгредієнти:
Млинці:
- Гарбузове пюре — 1/2 скл.
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — дрібка
- Цукор — 2 ст. л.
- Молоко — 600 мл
- Борошно — 200 г
- Олія — 2 ст. л. + для смаження
Начинка:
- Сир кисломолочний — 400 г
- Сіль дрібка
- Цукор 2 ст. л. або за смаком
- Сметана — 2 ст. л.
Приготування:
Млинці:
Гарбуз нарізаю шматочками. У каструлі доводжу воду до кипіння, гарбуз кладу у сито, його ставлю на каструлю, варю на пару до м’якості, перевіряю готовності дерев’яною паличкою. Тепер гарбуз перетворюю на пюре у блендері.
В окремій мисці змішую вінчиком яйця, сіль та цукор. Додаю молоко, перемішую. Додаю гарбузове пюре, перемішую. Просіюю борошно, замішую до однорідності, в кінці вливаю олію.
Начинка:
Кладу сир у чашу блендера, додаю сіль, цукор та сметану, замішую до однорідності.
Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін. Потім викладаю сирну начинку на млинці і скручую їх, смачного!
