Гарбуз + 2 яйця + 2 яблука — Найсмачніший десерт Осені: без духовки і без борошна

Приготую неймовірний десерт, який зводить з розуму! Без борошна та без духовки! Консистенція, як у запіканки: м’яка, ароматна й повітряна!

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре — 350 г
• Яблука — 2 шт.
• Сік ½ лимона
• Яйця — 2 шт.
• Кефір — 180 г
• Ванілін дрібка
• Сіль — щіпка
• Цукор— 10 ч. л.
• Манка — ½ склянки
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Олія — 40 г
• Вершкове масло – для обсмажування
• Мед — для змащування поверхні пирога (за смаком)

Приготування:

Гарбуз відварюю на парі до м’якості. Охолоджую і розминаю виделкою в пюре. Яблука нарізаю скибочками й скроплюю лимонним соком, щоб вони не потемніли.

У великій мисці змішую яйця, кефір, ванілін, сіль і цукор. Збиваю вінчиком до однорідності. Додаю манку та підготовлене гарбузове пюре. Добре перемішую. Додаю розпушувач і олію. Знову перемішую, щоб тісто стало однорідним.

Змащую сковороду вершковим маслом. Виливаю тісто на сковороду. Зверху акуратно викладаю скибочки яблук. Накриваю кришкою й ставлю на мінімальний вогонь. Готую 20–30 хвилин або до готовності. Перевіряю зубочисткою — вона має виходити сухою з центру пирога.

Даю пирогу повністю охолонути на сковороді або на решітці. Змащую верх охололого пирога медом. Подаю з чашкою ароматного чаю або кави!