Моя найулюбленіша оригінальна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл! М’ясний рулет із фаршу, це так смачно, що пальчики оближете!
Інгредієнти:
- Яйця – 5 шт.
- Сметана – 200 г
- Манка – 2 ст. л.
- Сир твердий – 200 г
Начинка:
- Цибуля – 2 шт.
- Гриби печериці – 350 г
- Часник 2 зуб.
- Фарш – 400 г
- Сіль, перець, паприка та інші до смаку
- Олія 50 г для обсмажування
Приготування:
Змішую яйця з сметаною. Додаю манку та твердий сир тертий на терці, перемішую. Залишаю відпочити на 10 хвилин. Викладаю масу на деко від духовки застелене пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю гриби порізані дрібним кубиком, обсмажую все декілька хвилин, солю, перемішую. Смажу до випаровування рідини. Перекладаю засмажку у чашу від бленедра, додаю часник, перемелюю в однорідну масу. Тепер цю масу перекладаю до фаршу, додаю сіль, перець, паприку, замішую руками.
Готове тісто виймаю з духовки, викладаю начинку на всю поверхню, не доходячи до одного краю, завертаю рулетом у пергамент і ще тепер у фольгу. Викладаю на деко від духовки. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 40 хвилин.
Охолоджую 6-8 годин. Нарізаю шматочками, смачного!
