Цей рецепт загубився 100 років тому — Мій «Любимий десерт» з дитинства

Обожнювала цей десерт у дитинстві, тепер його готую для своєї сім’ї! Подіюсь дуже простим рецептом, але всі будуть в захваті від смаку, ідеально до чаю!

Інгредієнти:

Тісто:

• 200 мл молока
• 220 г цукру
• 100 г борошна (для першого етапу)
• 1/3 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. кориці меленої
• 1/3 ч. л. мускатного горіха меленого
• 1/3 ч. л. імбиру меленого
• 40 мл олії
• 40 г гіркого шоколаду (розтопленого)
• 30 г какао
• 220–250 г борошна (для тіста)
• 12 г розпушувача

Глазур:

• 130 г цукрової пудри
• 5 ч. л. води
• 3 ч. л. лимонного соку

Приготування:

Тісто:

У каструлі нагріваю молоко, але не доводжу до кипіння. У мисці змішую борошно та цукор, вливаю гаряче молоко, гарно перемішую і залишаю охолонути до кімнатної температури. Потім всипаю сюди ж сіль, корицю, мускатний горіх, імбир, вливаю олію, додаю розтоплений шоколад, перемішую. Просіюю разом какао, борошно та розпушувач, замішую тісто руками.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю печиво кружечками. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-12 хвилин.

Глазур:

Змішую у мисочці цукрову пудру, воду та лимонний сік. Змащую готове печиво. Залишаю печиво на столі при кімнатній температурі на 4-6 годин, щоб глазур застигнула, а ще краще залишити на ніч.

Ці шоколадні пряники неймовірно м’які, пряні та ароматні! Цукрова глазур ідеально їх доповнює. Ідеально смакують до чаю!